Le Chirashi-zushi est un mélange de différentes variétés de condiments tels que des cruditées, légumes marinés et de poissons cru, marinés ou cuits déposés sur du riz vinaigré.
Voir plusLe tataki aussi appelé tosa-mi, désigne une technique de préparation du poisson ou de la viande dans la cuisine japonaise. Le poisson est très brièvement saisi au-dessus d'une flamme chaude ou à la poêle, puis mariné brièvement dans du vinaigre, coupé en tranches fines et assaisonné avec du gingembre.
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4 Tulipes : 1 Kappa Saumon, 1 Kappa Daurade, 1 Kappa Thon, 1 Kappa Crabe
8 Crispy Dragon
8 California Saumon
8 Spring Uzu-Tempura
8 Uzu Rainbow Rolls
6 Sushi : 2 Sushi Saumon, 2 Sushi Thon, 2 Sushi Daurade
6 Sashimis : 2 Sashimi Thon, 2 Sashimi Saumon, 2 Sashimi Arrivage
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